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タイ土産5 MAEPRANOM

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    タイで働いてる友人にもらったタイ土産。

    MAEPRANOMのタイカレーペースト

    タイカレー

    タイカレー

     

    作り方はタイ語と英語で書かれています。

    タイカレー

     

    このシリーズはペーストが入ってる袋がかわいいハート

    イエローカレー

     

     

    <ペナンカレー>

    パナンだと思ったけどペナンと読むみたい?

    ネットで調べた感じではマレーシアのペナン島のペナンからきているようですが、よく分かりません。

     

    牛肉を使ったカレーなのでしょうか、レシピの材料にBEEFって書いてありました。

    なので牛肉を投入!

     

    ペナンカレー

    汁が少ないぞ…?

    ナンプラー多すぎた?なんかしょっぱ〜い!!

     

    牛肉の脂が苦手なため、胸焼け起こしました。

     

     

    <イエローカレー>

    炒めるとき、カレーペーストがはねる!パチッ!パチッ!

    痛い痛い痛い!!!

     

    椰子糖の代わりに黒糖を入れ、ナンプラーで味付け。

    ナンプラー入れないと全く塩気がないので、ナンプラーは必須アイテムです。

     

    イエローカレー

     

    おいしいイエローカレーでした。

    4人分、3人で平らげた。

     

    <グリーンカレー>

    鶏肉とじゃがいも、にんじん、玉ねぎで作ってみました。

    こちらも黒糖とナンプラーで味付け。

     

    ライムリーフ、1枚って書いてあったから1枚だけにしたけど、

    2,3枚入れても良かったかも?このへんは好みでしょうか。

     

    グリーンカレー

    味は…辛い!

    激辛とまではいかないけど、辛い!

    辛いの苦手な母は、具だけで食べていました。

     

    <マッサマンカレー>

     

    マッサマンカレー

    タマリンドが無いので梅干しつぶして入れてみた。

    普通においしかったです。マイルド!

     

    以上、MAEPRANOMのタイカレーレポートでした!

     

    JUGEMテーマ:日記・一


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